Салат из говяжьей печени и грибов

На 5 порций 200 грамм говяжьей печени, 50 грамм сушеных грибов, 100 грамм соленых огурцов, 70 грамм картофеля, 70 грамм репчатого лука, 2 яйца, 100 грамм майонеза, 1/ 4 литров имона, маслины, соль, перец

Вареные яйца измельчим. Сушеные грибы замочим на несколько часов в холодной воде и отварим в ней же. Печень отварим в подсоленной воде со специями, нарезаем небольшими кубиками и обжарим на сковороде. Лук нарезаем колечками. Мелко порежем огурцы. Картофель отварим, очистим и нарезаем кубиками. Все смешаем, заправляем майонезом. Готовый салат украсим маслинами и кружочками лимона.